6月29日下午，中國傳媒大學(xué)國際傳播白楊班“中傳耕讀園，烹出幸福味”主題勞動(dòng)教育活動(dòng)在學(xué)校北苑餐廳一樓舉行。學(xué)校黨委書記、國際傳播白楊班班主任廖祥忠與國際傳播白楊班50余位師生一起，跟隨餐廳廚師們學(xué)習(xí)制作廣院肉餅和家常菜，并分享勞動(dòng)成果。

廖祥忠在活動(dòng)中說，勞動(dòng)教育是立德樹人的重要一環(huán)，要通過勞動(dòng)發(fā)現(xiàn)人生的美好，開展此次勞動(dòng)教育主要蘊(yùn)含四個(gè)層面的意義。一是用烹飪勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。他通過分享人生經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)大家在日常烹飪勞動(dòng)中發(fā)現(xiàn)樂趣，培養(yǎng)情趣，甩掉人生煩惱，身心健康成長。二是用烹飪勞動(dòng)傳承校園文化。廣院肉餅是學(xué)校文化傳統(tǒng)的一部分，肉餅的香味成為催促無數(shù)學(xué)子晨起讀書的“起床號(hào)”，更是無數(shù)校友心心念念的“家的味道”。三是用烹飪勞動(dòng)促進(jìn)集體建設(shè)。班級(jí)是一個(gè)集體，學(xué)校也是一個(gè)集體，在集體勞動(dòng)中，建立認(rèn)同感和榮譽(yù)感。四是用烹飪勞動(dòng)激發(fā)文化自信。美食是中國文化的鮮亮名片，就像語言一樣，是文化多樣性的重要體現(xiàn)。白楊班以國際傳播為己任，恰恰可以把美食作為中外交流的窗口。最后，他風(fēng)趣地說：“希望若干年后，我到你們家里去做客，咱們還可以一起做飯，分享人生的味道?！?/p>

本次活動(dòng)由白楊班黨支部副書記鐘瑞奇同學(xué)主持。北苑餐廳主食班長黃立紅、中藍(lán)餐廳主食班長喬玉煥兩位大廚為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了廣院肉餅制作過程，并現(xiàn)場示范教學(xué)。

在場師生認(rèn)真學(xué)習(xí)后分成六組，揉面、抹餡、卷餅、切分，將各自的成品裝盤并送入后廚烤制。大廚手中看似輕松的動(dòng)作，對(duì)同學(xué)們而言卻是不小的挑戰(zhàn)。有同學(xué)現(xiàn)場創(chuàng)新，用邊角余料制作了拇指長的迷你廣院肉餅和獨(dú)特形狀的麻花廣院肉餅。操作臺(tái)邊氣氛火熱，笑語連連。

廣院肉餅制作完成之后，師生們自告奮勇制作自己的“拿手菜”。白楊班班主任廖祥忠制作了一道孜然羊肉。他一邊制作，一邊講解菜品的制作流程與技術(shù)要點(diǎn)，精細(xì)的刀工與精彩的顛勺引來連連贊嘆。白楊班導(dǎo)師們也紛紛和同學(xué)們切磋廚藝。副班主任、研究生院院長任孟山和媒體融合與傳播國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室黨委書記侯雋同臺(tái)比拼切土豆絲，學(xué)生工作部(處)部(處)長郭婧娜嫻熟的刀工現(xiàn)場圈粉無數(shù)。在飲食服務(wù)中心廚師長張東偉的指導(dǎo)下，同學(xué)們制作了西紅柿炒雞蛋和醋熘土豆絲等菜品。

最后，廖祥忠與全體參與活動(dòng)的師生共同分享勞動(dòng)成果，歡聲笑語縈繞北苑餐廳。他提議向大家的“實(shí)踐導(dǎo)師”——學(xué)校食堂的大廚們表達(dá)感謝，并勉勵(lì)同學(xué)們要常懷感恩之心，做一個(gè)思想有深度、生活有溫度的讀書人。

同學(xué)們踐行“光盤行動(dòng)”，活動(dòng)結(jié)束后與食堂工作人員一起進(jìn)行環(huán)境清潔，力求做到“走時(shí)比來時(shí)更整潔”。

勞動(dòng)后，同學(xué)們意猶未盡，紛紛分享了自己在勞動(dòng)教育之后的收獲。

2022級(jí)國際傳播白楊班博士生、黨支部書記 王琳

求學(xué)多年第一次體驗(yàn)到集體勞動(dòng)的樂趣，今天也將是白楊班同學(xué)們?cè)谥袀髯铍y忘的一天。我希望能把今天學(xué)到的技能帶回家繼續(xù)實(shí)踐，在寫論文之時(shí)通過做飯來調(diào)劑生活。

2022級(jí)國際傳播白楊班碩士生、副班長 馬浩然

我在校外住宿，平日里總是依賴外賣，家長時(shí)常勸自己嘗試下廚，但自己卻廚藝不精。通過這次勞動(dòng)教育活動(dòng)，廣院肉餅將成為自己學(xué)習(xí)之余的一道拿手好菜，放假回家后，我也將會(huì)把“廣院味道”帶回家中的餐桌上，與家人一同分享。

2022級(jí)國際傳播白楊班碩士生 潘沛喬

早餐經(jīng)常吃廣院肉餅，但自己親手制作還是第一次。這次勞動(dòng)教育活動(dòng)，不僅讓我學(xué)習(xí)到了更多的烹飪技能，也令我對(duì)那句膾炙人口的詩句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”有了更深刻的體會(huì)。

2022級(jí)國際傳播白楊班碩士生 董靜格

親手制作廣院肉餅的勞動(dòng)教育活動(dòng)不僅提升了我對(duì)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)，讓我知道了食堂工作人員的辛勞和糧食的珍貴，也提高了我勞動(dòng)的技能，更收獲了和老師同學(xué)們一起勞動(dòng)的快樂。未來我要進(jìn)一步將理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐勞動(dòng)相結(jié)合，成為一名德智體美勞全面發(fā)展的國際傳播小白楊。

國際傳播白楊班的13名博士生、23名碩士生，以及后勤保障處黨委書記張潤、副處長張啟鋒，學(xué)生工作部(處)部副部(處)長張芊，國家傳播創(chuàng)新研究中心主任龍?jiān)?、副主任張磊，飲食服?wù)中心副主任吳曄鵬等參加了本次勞動(dòng)教育活動(dòng)。